Питание
- Подробности
- Опубликовано 03.02.2016 16:28
Примерное перспективное 10-дневное меню и технологические карты по блюдам для групп детей дошкольного возраста (3-7 лет) МОУ ОО Малокаменской школы
Перспективное 10-дневное меню и технологические карты по блюдам разработаны с использованием следующей литературы:
1.Справочные таблицы приложений 2-11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
2.Сборник технологических нормативов под редакцией Ф.Л.Марчука, Комитет по торговле, М., 1996-1997.
3. Конь И.Я. (ГУ НИИ питания РАМН); Мосов А.В. (Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦЗД РАМН) .
Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях .Методические указания. Издание официальное. Москва, 2007 год.
День 1
ЗАВТРАК
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества (г) |
Энергети- ческая ценность (ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества (мг) |
||||||||
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
РР |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
||||
|
68 |
Каша пшенная молочная |
200 |
6,76 |
10,4 |
25,9 |
224,8 |
0,1 |
0,9 |
0,26 |
0,44 |
185,8 |
182,4 |
37,24 |
0,72 |
|
127 |
Молоко стерилизованное 3,2% жирн. |
200 |
5,6 |
6,4 |
8,2 |
112 |
0,04 |
1,2 |
0,2 |
0,2 |
242,0 |
182,0 |
28,0 |
0,2 |
|
Хлеб с маслом |
40/10 |
3,1 |
7,2 |
22 |
110 |
- |
- |
- |
- |
|||||
|
140 |
Яблоко |
150/130 |
0,52 |
- |
13,5 |
67,9 |
0 |
25,03 |
0 |
0 |
24,72 |
0 |
0 |
0,412 |
ОБЕД
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества (г) |
Энергети- ческая ценность (ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества (мг) |
||||||||
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
РР |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
||||
|
Помидоры свежие |
40/35 |
0,38 |
0,07 |
1,61 |
8,05 |
|||||||||
|
36 |
Суп картофельный на м/б со сметаной |
200 |
3,78 |
2,00 |
15,5 |
112,52 |
0,14 |
11,72 |
0,008 |
1,68 |
42,08 |
158,42 |
34,34 |
1,14 |
|
47 |
Гренки |
40/20 |
3,04 |
0,5 |
19,44 |
95,2 |
0,41 |
0 |
0 |
0,37 |
8 |
26 |
5,6 |
0,44 |
|
95 |
Запеканка картофельная с отварным мясом |
240/30 |
22,0 |
18,2 |
14,6 |
302,8 |
0,14 |
8,7 |
0,1 |
3,28 |
71,0 |
134,34 |
38,94 |
2,88 |
|
122 |
Компот из сухофруктов |
150 |
0,78 |
0 |
20,22 |
80,28 |
0,015 |
0,6 |
0 |
0,45 |
30,8 |
21,9 |
17,22 |
0,51 |
|
Хлеб пшеничный |
70 |
5,39 |
2,1 |
34,86 |
183,4 |
|||||||||
ПОЛДНИК
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества (г) |
Энергети- ческая ценность (ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества (мг) |
||||||||
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
РР |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
||||
|
119 |
Кефир 3,2% |
200 |
5,6 |
6,4 |
8,2 |
118,0 |
0,06 |
1,4 |
0,04 |
0,28 |
240 |
190 |
28 |
0,2 |
|
Булочка |
80 |
2,2 |
4.61 |
31,2 |
190,8 |
|||||||||
УЖИН
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества (г) |
Энергети- ческая ценность (ккал) |
Витамины (мг) |
Минеральные вещества (мг) |
||||||||
|
Б |
Ж |
У |
В1 |
С |
А |
РР |
Са |
Р |
Mg |
Fe |
||||
|
81 |
Пудинг творожный с изюмом запеченный |
110 |
12.76 |
8,89 |
13,82 |
191,75 |
0.05 |
0,39 |
0,06 |
0,39 |
144,5 |
185,07 |
21,20 |
0,64 |
|
99 |
Котлета мясная рубленная паровая |
70 |
10,2 |
4,1 |
3,80 |
87,53 |
0,04 |
0 |
0 |
2,28 |
9,52 |
87,9 |
14,43 |
0,71 |
|
48 |
Капуста тушеная |
100 |
2,12 |
4,48 |
4,65 |
79,8 |
0,03 |
11,3 |
0,02 |
0,69 |
59,3 |
46,64 |
24,13 |
0,84 |
|
130 |
Сок фруктовый |
150 |
0,75 |
0,15 |
15,15 |
69 |
0,015 |
3,0 |
0 |
0,15 |
10,5 |
10,5 |
6 |
2,1 |
|
Хлеб ржаной |
60 |
3,3 |
0,5 |
20,1 |
95 |
|||||||||
ПОЛОЖЕНИЕ
О ПОРЯДКЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЛЬГОТНЫМ (БЕСПЛАТНЫМ)
ГОРЯЧИМ ПИТАНИЕМ ШКОЛЬНИКОВ ИЗ СОЦИАЛЬНО
НЕЗАЩИЩЕННЫХ СЕМЕЙ
Положение разработано в соответствии с Федеральным законом "О компенсационных выплатах на питание обучающихся в государственных, муниципальных общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования" в редакции от 07.08.2000 г., Областным законом от 7 декабря 2009 года № 333-ЗС "Об областном бюджете на 2010 год".
Бесплатное питание получают дети из числа малообеспеченных семей, в которых среднедушевой доход на одного члена семьи ниже среднедушевых расходов на питание, входящих в прожиточный минимум, установленный по Ростовской области соответствующим постановлением Главы Администрации (Губернатора) Ростовской области (ежеквартально).
Для получения бесплатного питания в общеобразовательное учреждение из УСЗН Администрации Каменского района Ростовской области предоставляются списки малообеспеченных граждан , имеющих детей в возрасте от 6 до 18 лет.
Бесплатное питание предоставляется школьнику на основании личного заявления родителя либо другого законного представителя (ежегодно).
В исключительных случаях бесплатное питание детям из асоциальных малообеспеченных семей может предоставляться на основании решения отдела образования Администрации Каменского района Ростовской области.
Списки учащихся, получающих бесплатное питание, утверждаются на 1 сентября текущего учебного года и корректируются ежеквартально ( на 1 января, 1 апреля).
Количественный состав школьников, получающих бесплатное питание, закрепляется соответствующим приказом отдела образования Администрации Каменского района Ростовской области", пофамильные списки – приказом директора школы.
Отчетными документами об использовании бюджетных средств на оплату бесплатного питания школьников являются:
- индивидуальные талоны. В талонах указывается дата, фамилия, имя ребенка), ставится подпись классного руководителя, ответственного за организацию питания детей. Талон заверяется печатью школы;
- накладные;
- меню;
- ведомостей учета получающих бесплатное питание.
Бесплатное питание предоставляется в виде горячих завтраков (обедов).
Замена горячего питания на буфетную продукцию не допускается.
